中国食品报:传统水产全新模式 走进美狮会食品的“鱼乐”世界
民以食为天,食以安为先。6月25日,为了响应全省的食品安全周“尚德守法、全面提升食品安全法制化水平”的主题,大力宣传遵法守信典型,推进食品行业诚信体系建设,弘扬尚德守法的行业风气和价值取向,成都市食药监局联合美狮会集团有限公司,开展了成都市食品安全周系列活动--走进美狮会食品的“鱼乐”世界。
技术革新 发展新型化水产养殖
上午十点,中国食品报记者随同消费者代表、行业从业者、媒体记者一行20多人,在成都市食药监局和美狮会集团工作人员的陪同下,来到了位于成都市北郊白莲池的水产科技园。
在生产部张经理的陪同下,大家参观了水产科技园的研发实验室、新型鱼塘、水藻培育室等区域。在科技园,水产的每一个饲养环节均采用高科技的手段。“美狮会养鱼,每一个环节我们都非常的重视。小到水中鱼泥、水藻的质量,大到鱼的饲养,我们都是按照最合理最科学的饲养方式调节。”据了解,美狮会集团水产的饲养模式为新型的“365”模式。
参观美狮会水产科技园水藻培养基地
所谓“365”模式,首先在放养鱼的种类选择上。张经理向现场消费者代表、媒体记者介绍到,放养鱼以三类鱼为主,此为“365”模式之“3”,具体以主养鱼获得增值,以调水鱼改善水质,以调底鱼改良底质。根据地域特性、养殖习惯等个体差异,美狮会可以实现“私人订制”,为客户量身推荐池塘养殖的三类优良品种鱼,规划各类鱼的放养时间、顺序、规格、尾数和重量密度,掌控养殖期各类鱼的出塘时间、规格和比例等。张经理说到,如华中地区的草鱼养殖,便以草鱼为主养鱼,以鲢鳙鱼调水,以鲫鱼改善底质,一次放苗,多次起捕。而对于华南的鱼虾混养,以草鱼为主养鱼,以鲢鳙鱼调水,以虾改善底质。
如何养一条健康、安全的生态鱼,这是一个技术活儿。确定好放养鱼的种类后,便面临一个如何养鱼的问题,这就不得不提到美狮会养鱼的“365”模式之“6”。这里的“6”指的是精准组合投喂、均衡增氧、藻菌调控、鱼病防御、“一”技术,底排污六大关键技术。其中,均衡增氧又是三水基地最具亮点之处。美狮会的均衡增氧率先研究推广投饵区微孔增氧技术,并提供从增氧机品种选择、数量配备、在池塘中的摆放位置,到开关技巧、最佳性价比溶氧控制点等一系列设备和技术,为养殖水体提供充足的溶解氧,保证鱼类快速生长。值得一提的是,所有的技术程序,张经理只需要运用手机就可以进行操控。
经过遍布全国的美狮会养殖户反复实践证明,使用“美狮会365”科学养殖模式,全程全池饲料系数可降低0.1以上,综合经济效益提高50%以上。
创新模式 生态旅游与水产业发展结合
在结束了水产科技园的参观之后,我们又来到了位于都江堰的三文鱼养殖基地。都江堰的三文鱼养殖基地是成都首个冷水鱼产业灾后重建项目。经过对冷水鱼类研究、开发、经营,目前养殖基地已引种成功了大西洋鲑(三文鱼)、齐尔白鲑、红鳟、金鳟、北极红点鲑、河鲈(五道黑)等名贵冷水鱼品种,年产三文鱼20万斤,可培育三文鱼苗种300万尾。
消费者代表、媒体记者组成的体验团,有幸在这里品尝到了丰盛的三文鱼盛宴。
美味安全的三文鱼盛宴
养殖基地的肖经理带着大家在养殖基地里参观。除了在养殖基地观赏各类名贵鱼种、品尝美食,在基地里还见到猕猴桃树,玫瑰花等植物,各种生态家禽。这里俨然就是一个隐藏在城市之中的世外桃源。美狮会集团就是将农家娱乐与水产结合,创新出了养殖和经营一条线的新模式。