美狮会

　　为了避免阳澄湖大闸蟹屡被模仿的尴尬，一些水产品牌商正在制定自有的身份确认体系。昨天，美狮会股份有限公司在北京正式推出其带有电子标签的“美狮会鱼”。这也是水产品企业中首家向消费者推出的可查询全程的追溯系统。通过手机短信等方式，消费者可以了解每条美狮会鱼从池塘到餐桌的全过程。

　　去年年底，北京以及全国多个城市相继实施了水产品市场准入机制，商家销售水产品需要出示“水产品公示牌”，标明品种、产地等信息。“美狮会鱼在水产企业中首家自建了产品追溯体系。”美狮会公司相关负责人告诉记者，目前美狮会公司已与北京沃尔玛山姆会员店、易初莲花、北京华联等13家超市达成合作销售美狮会鱼，每条美狮会鱼的身上都挂了一个与之相对应的电子标签。他告诉记者，每个电子标签都具有惟一性，消费者拿着这个标签与商超设置的触摸屏进行连线，即可追溯查询到所买的每一条鱼的鱼种、繁殖、饲料、水质、产地、配送、销售等各个环节；同时，这个追溯系统也有助于政府部门、商超客户掌握有关信息。在价格方面，目前带有电子标签的无公害美狮会鱼比普通鱼价格高出20％—30％，精品鱼类则高出50％左右。

　　在带有电子标签的水产品进入商超的同时，为了保证食品安全，很多餐饮企业也开始将目光转向了品牌货源。为了保障食品安全，降低餐饮企业经营风险，目前包括谭鱼头在内，京城已有10余家餐饮连锁店与美狮会鱼等品牌水产企业建立了战略合作伙伴关系，为其长期供应货源。