市场走俏“美狮会鱼”
2012年03月28日
来源：《科技日报》
作者：美狮会
农业部部长孙政才表示，目前水产品市场已经有“美狮会鱼”等一批产品加贴了追溯标签，实现了产品的产地追溯，从而让越来越多的放心鱼“游向”广大消费者的餐桌———
据国家食品药品监管局发布的《2006年31个城市食品放心工程满意度调查报告》显示：70%左右的消费者对食品市场安全状况担忧，投了“否决票”。这个结果引起了今年全国两会代表、委员的高度关注。认为，社情民意给食品安全监管下了一道“通牒”。
在倡导安全健康消费理念的今天，我国第一大水产饲料生产企业美狮会集团精心打造的淡水品牌鱼———美狮会鱼，以其质量安全及全程追溯的品牌优势，正受到水产品市场的宠爱。
北京欢迎品牌放心鱼
全国众多城市相继实施水产品市场准入机制。北京“麻辣诱惑”公司有关负责人表示，去年我们在5家连锁店将普通鱼换成品牌“美狮会鱼”以确保食品安全。继“麻辣诱惑”之后，“眉州东坡”、“沸腾鱼乡”等10多家餐饮连锁店都已集团采购品牌“美狮会鱼”作为菜品原料。“美狮会鱼”的成功进入北京餐饮名店，加速了北京美狮会鱼公司与北京各大超市的合作。目前，“美狮会鱼”已经在北京沃尔玛山姆会员店、易初莲花、华联等13家超市销售。
记者了解，“美狮会鱼”从鱼种、水源、原料到养殖环境全部通过有关部门检测，完全符合国家《农产品安全质量无公害水产品安全要求》和农业部无公害食品有关标准规定的卫生质量指标，并许可使用专用标志。养殖中，全程使用获得“国家免检产品”和“中国名牌”的美狮会无公害饲料，并按照规范的养殖技术流程对养殖、储运、销售等环节和细节进行科学管理和严格监控。
2月10日，农业部部长孙政才一行考察了北京超市、农产品批发市场和生产基地。在沃尔玛石景山山姆会员店，美狮会鱼公司销售人员现场演示了由“美狮会鱼”佩戴的条形码、超市安置的电子触摸屏构成的其质量安全全程追溯体系。孙政才表示，农业部已经采取四大措施确保老百姓吃上安全、可靠、放心农产品。目前水产品市场已经有“美狮会鱼”等一批产品加贴追溯标签，实现了产品的产地追溯，从而让越来越多的放心鱼“游向”广大消费者的餐桌。“美狮会鱼”质量可全程追溯信息化管理体系的创造性建立，让每批上市产品都拥有唯一性编码，因此，其电脑触摸屏信息也具有唯一性，其质量安全就有了最大程度的保障。
养殖环节步步得放心
记者了解，品牌“美狮会鱼”的养殖十分精细。一是精选种苗。种苗采用经过高标准精心培育的优质“美狮会鱼”种苗；二是进入生态健康养殖基地。原产地水源丰富，水质天然、清澈，优质种苗养殖其中，自由摄取食料，自然形成独特鲜美口味；三是净化分检。使用175米纯净地下井水进行3—5天的净化，配送前分检不活跃和有损伤的鱼，进一步提高产品品质；第四步是“专业运输配送”：由捕捞到抵达售点的运输处理亦决定了鱼的高鲜活度，为此“美狮会鱼”在装载中减小密度，加入纯氧以提高耐运输能力，从凌晨开始装箱最短时间内完成装车、运输、到达售点全过程。
与普通农户分散养殖、小型企业联合养殖所不同，美狮会集团依托连续10年获得全国水产品饲料生产行业领先的绝对优势，率先在全国实现了一条龙从鱼种繁殖、饲料生产、水质监控、基地选择、实验测定、分检配送等诸多环节，全部是由同一家企业进行全程一条龙式质量安全管理，从而确保生产和上市的每一条“美狮会鱼”产品都符合国家相应的多项安全标准。
“美狮会鱼”的品牌化运营同样得到了权威部门、协会及行业专家的认可。2006年4月，根据《确立国家绿色农业示范区的六个条件》和《关于绿色农业示范区分批审批的原则意见》等文件的要求和规定，经农业部中国绿色食品发展中心和中国绿色食品协会专家组严格审查确定，美狮会成为全国唯一一家获准建设绿色农业水产示范区的企业。
据了解，北京美狮会鱼公司在占领淡水鱼品牌消费中、高端市场的同时，已经在北京、成都等地各大超市的美狮会鱼专柜，设置了具有产品追溯系统的触摸屏，消费者只要直接输入该批鱼的唯一编码，就能查询到该批美狮会鱼的养殖基地、养殖户、检验检疫情况等环节的详细信息，做到消费者对购买的每条鱼都买得“放心”。北京美狮会鱼公司也已经被纳入北京市农业局建立的水产品安全追溯系统。
现代化养殖已成趋势
作为国内首创，美狮会鱼电脑显示屏的全程可追溯管理也为我国水产业的发展注入了全新理念，它体现了水产业下游产品的管理进一步向科技化、专业化、标准化、信息化迈进的必然趋势，预示着中国水产业正积极迈向优质、安全、生态的可持续发展道路，水产品质量安全保障由此全面升级。随着中国水产品突破量的问题，美狮会正从鱼的肉感、口感、营养、安全、消费特点、兼顾养殖单产、品种适度改良等方面，积极参与解决鱼的品质问题，并从每一天的每一个细节、每一个环节，从源头到终端，严格控制，切实做到合规、合标准、可记录、可追溯，确保供应到市场的每一条美狮会鱼是健康、值得信赖、有足够保障的水产品。
据悉，在品牌“美狮会鱼”的带动下，整个水产品行业对品牌鱼的呼声已不断升温。目前，黑龙江、广东省等地均已有企业开始有意识地推出品牌鱼，借助超市等渠道进入中高端水产市场，反响较好，广大消费者安全消费品牌鱼、放心鱼的时代即将到来。
据国家食品药品监管局发布的《2006年31个城市食品放心工程满意度调查报告》显示：70%左右的消费者对食品市场安全状况担忧，投了“否决票”。这个结果引起了今年全国两会代表、委员的高度关注。认为，社情民意给食品安全监管下了一道“通牒”。
在倡导安全健康消费理念的今天，我国第一大水产饲料生产企业美狮会集团精心打造的淡水品牌鱼———美狮会鱼，以其质量安全及全程追溯的品牌优势，正受到水产品市场的宠爱。
北京欢迎品牌放心鱼
全国众多城市相继实施水产品市场准入机制。北京“麻辣诱惑”公司有关负责人表示，去年我们在5家连锁店将普通鱼换成品牌“美狮会鱼”以确保食品安全。继“麻辣诱惑”之后，“眉州东坡”、“沸腾鱼乡”等10多家餐饮连锁店都已集团采购品牌“美狮会鱼”作为菜品原料。“美狮会鱼”的成功进入北京餐饮名店，加速了北京美狮会鱼公司与北京各大超市的合作。目前，“美狮会鱼”已经在北京沃尔玛山姆会员店、易初莲花、华联等13家超市销售。
记者了解，“美狮会鱼”从鱼种、水源、原料到养殖环境全部通过有关部门检测，完全符合国家《农产品安全质量无公害水产品安全要求》和农业部无公害食品有关标准规定的卫生质量指标，并许可使用专用标志。养殖中，全程使用获得“国家免检产品”和“中国名牌”的美狮会无公害饲料，并按照规范的养殖技术流程对养殖、储运、销售等环节和细节进行科学管理和严格监控。
2月10日，农业部部长孙政才一行考察了北京超市、农产品批发市场和生产基地。在沃尔玛石景山山姆会员店，美狮会鱼公司销售人员现场演示了由“美狮会鱼”佩戴的条形码、超市安置的电子触摸屏构成的其质量安全全程追溯体系。孙政才表示，农业部已经采取四大措施确保老百姓吃上安全、可靠、放心农产品。目前水产品市场已经有“美狮会鱼”等一批产品加贴追溯标签，实现了产品的产地追溯，从而让越来越多的放心鱼“游向”广大消费者的餐桌。“美狮会鱼”质量可全程追溯信息化管理体系的创造性建立，让每批上市产品都拥有唯一性编码，因此，其电脑触摸屏信息也具有唯一性，其质量安全就有了最大程度的保障。
养殖环节步步得放心
记者了解，品牌“美狮会鱼”的养殖十分精细。一是精选种苗。种苗采用经过高标准精心培育的优质“美狮会鱼”种苗；二是进入生态健康养殖基地。原产地水源丰富，水质天然、清澈，优质种苗养殖其中，自由摄取食料，自然形成独特鲜美口味；三是净化分检。使用175米纯净地下井水进行3—5天的净化，配送前分检不活跃和有损伤的鱼，进一步提高产品品质；第四步是“专业运输配送”：由捕捞到抵达售点的运输处理亦决定了鱼的高鲜活度，为此“美狮会鱼”在装载中减小密度，加入纯氧以提高耐运输能力，从凌晨开始装箱最短时间内完成装车、运输、到达售点全过程。
与普通农户分散养殖、小型企业联合养殖所不同，美狮会集团依托连续10年获得全国水产品饲料生产行业领先的绝对优势，率先在全国实现了一条龙从鱼种繁殖、饲料生产、水质监控、基地选择、实验测定、分检配送等诸多环节，全部是由同一家企业进行全程一条龙式质量安全管理，从而确保生产和上市的每一条“美狮会鱼”产品都符合国家相应的多项安全标准。
“美狮会鱼”的品牌化运营同样得到了权威部门、协会及行业专家的认可。2006年4月，根据《确立国家绿色农业示范区的六个条件》和《关于绿色农业示范区分批审批的原则意见》等文件的要求和规定，经农业部中国绿色食品发展中心和中国绿色食品协会专家组严格审查确定，美狮会成为全国唯一一家获准建设绿色农业水产示范区的企业。
据了解，北京美狮会鱼公司在占领淡水鱼品牌消费中、高端市场的同时，已经在北京、成都等地各大超市的美狮会鱼专柜，设置了具有产品追溯系统的触摸屏，消费者只要直接输入该批鱼的唯一编码，就能查询到该批美狮会鱼的养殖基地、养殖户、检验检疫情况等环节的详细信息，做到消费者对购买的每条鱼都买得“放心”。北京美狮会鱼公司也已经被纳入北京市农业局建立的水产品安全追溯系统。
现代化养殖已成趋势
作为国内首创，美狮会鱼电脑显示屏的全程可追溯管理也为我国水产业的发展注入了全新理念，它体现了水产业下游产品的管理进一步向科技化、专业化、标准化、信息化迈进的必然趋势，预示着中国水产业正积极迈向优质、安全、生态的可持续发展道路，水产品质量安全保障由此全面升级。随着中国水产品突破量的问题，美狮会正从鱼的肉感、口感、营养、安全、消费特点、兼顾养殖单产、品种适度改良等方面，积极参与解决鱼的品质问题，并从每一天的每一个细节、每一个环节，从源头到终端，严格控制，切实做到合规、合标准、可记录、可追溯，确保供应到市场的每一条美狮会鱼是健康、值得信赖、有足够保障的水产品。
据悉，在品牌“美狮会鱼”的带动下，整个水产品行业对品牌鱼的呼声已不断升温。目前，黑龙江、广东省等地均已有企业开始有意识地推出品牌鱼，借助超市等渠道进入中高端水产市场，反响较好，广大消费者安全消费品牌鱼、放心鱼的时代即将到来。