美狮会股份设施渔业工程研究所 王超 鲍斌 邓棚文 梁勤朗 陈聪 李杰 吴宗文
随着我国水产养殖集约化迅猛发展，水生动物疾病频繁发生，在口服内服药物治疗同时，养殖户还普遍对池塘水体进行消毒，以杀灭有害微生物，改善水生动物养殖环境。实践证明，化学消毒剂在水产养殖应用效果好，使用方便、价格相对低廉；多分为卤素类、酸碱类、盐类、季铵盐类、酚醛醇类、染料类等，但存在化学性质不够稳定、易燃易爆、不宜长期贮存、易产生二次污染和药物残留、危害水域环境等问题。为克服这些弊端，人们研发出超声波、紫外、臭氧、微波等物理消毒技术，但限于技术不成熟、成本高昂等缺陷无法大规模普及应用。
基于这种现状，美狮会设施渔业工程研究所自主开发了一种新型消毒技术——杀菌电化水技术，采用特殊电极结构处理低浓度盐水产生广谱复合型消毒水，含多种有效成分，可有效杀灭病原微生物。同时，还开发了配套产品“美狮会杀菌水机”和“自动喷洒器”，方便实际生产应用。
一、 技术产品简述
1、技术原理
以钛基镀贵金属涂层电极和高压直流电源处理低浓度食盐水，快速产生含二氧化氯、次氯酸钠、亚氯酸盐、氯气、臭氧、双氧水等多种有效成分的杀菌电化水，利用这些物质的强氧化性以及它们相互作用产生的·OH、·HO2、[O]等强效中间体，高效杀灭细菌、真菌、病毒等病原微生物。因有效成分种类多，故以有效氯浓度衡量其有效成分含量。
2、产品型号
美狮会杀菌水机按生产速率分为：大型（定制型）、中型（1T/h）、小型（400L/h）、Mini型（50L/h）等4种型号。其中，小型（400L/h）杀菌水机在全国各地以及越南等多地实际应用示范于养殖一线。此外，为降低全池塘泼洒液体制剂的劳动强度，配套研发自动喷洒器。
3、使用方法
以小型（400L/h）杀菌水机为例，其使用方法是在池塘边现场生产杀菌电化水，然后利用自动喷洒器均匀泼洒至池塘中。步骤如下：①制水：在塑料桶加入井水或自来水，加盐（99%以上纯度NaCl）混合均匀，制成5‰~7‰质量浓度的盐水，连通设备出入水管，外接220V交流电，启动设备，一定时间后即产生出有效氯浓度500ppm的杀菌电化水。推荐参数：配制400kg盐水，处理50-60min即可。建议现制现用，如要储存需遮光密封，有效期7天。②泼洒：将制成的杀菌电化水转移至船舱内，以自动喷洒器均匀泼洒到池塘中。使用频率与二氧化氯等消毒药品一致，由具体情况适量增减。推荐用量：预防阶段7-11kg/亩·米，配合治疗阶段12-15 kg/亩·米。
4、成本分析
按小型（400L/h）杀菌水机，盐水浓度7‰，功率1kW；设备折旧费按平均年限法计。表1显示，500ppm杀菌电化水生产成本为13.18元/吨，按1.3所述推荐用量计算得：预防消毒时成本为0.09-0.15元/亩·米，配合治疗消毒时成本为0.16-0.2元/亩·米。
二、试验分析
1、与二氧化氯等量有效氯时的灭菌效力试验
二氧化氯是目前水产养殖领域公认最有效、使用最普遍的消毒产品，笔者以二氧化氯为参照，探索在相同有效氯当量条件下杀菌电化水灭菌效果。普通二氧化氯鱼药（8%有效成分）配合治疗用量为100g/亩·米，相同有效氯当量换算，500ppm杀菌电化水的用量应为38kg/亩·米。模拟池塘水体消毒，按上述用量分别对30L池塘水搅拌消毒，取处理前水样和处理30min后水样测定菌落总数。
结果见表2，从中可知相同有效氯当量条件下杀菌电化水与二氧化氯的灭菌率均达到99%以上，但杀菌电化水的平均杀灭对数值比二氧化氯高2.12，灭菌效力更强。
2、与二氧化氯相同灭菌效力时的用量试验
模拟池塘水体消毒，以二氧化氯配合治疗时灭菌效果为基准，确定相同灭菌效力时杀菌电化水的配合治疗理论用量，试验过程同上。经多次梯度试验，确定500ppm杀菌电化水配合治疗理论用量为8-10kg/亩·米，此范围内杀菌率在98%左右，详见表3。
实际生产中，配合治疗实际用量比理论用量高50%左右，而预防用量一般是配合治疗用量的60%-70%，因此建议500ppm杀菌电化水的预防消毒用量为7-11 kg/亩·米，配合治疗消毒实际用量为12-15 kg/亩·米。
三、应用案例
1、配合内服药物，成果预防鱼病爆发
重庆永川、荣昌、璧山等区域，主养鲫、草、鲢、鳙、乌鳢、翘嘴红■等，每年均会爆发不同程度的草鱼老三病、细菌性败血症等鱼病。2015年，在美狮会技术人员的宣传推广下，重庆多个地区的养殖户采用杀菌电化水消毒池塘水体，配合肝胆舒灵、三黄散等内服药物，持续使用3-6个月，均未出现大规模病情，显然杀菌电化水消毒水体配合药物内服可有效预防疾病爆发，与周边使用氯制剂等其他消毒产品的池塘相比，效果显著，详见表4。
2、配合内服药物，成功治愈细菌性烂鳃病
湖北天门某养殖户拥有3口池塘，共194亩水面，主养草鱼。2015年5月，3口池塘均爆发细菌性烂鳃病，草鱼死亡数量日益渐增，最高峰时期单塘死亡数量接近300尾。按传统做法，养殖户以多维、肝胆舒灵等药品内服+二氧化氯/聚维酮碘外用消毒的方式治疗，治疗效果不显。正值焦虑之际，恰逢美狮会技术人员在当地做电化水技术示范推广，当即决定于5月20日在2口发病池塘以500ppm杀菌电化水外用配合口服药物治疗，最后1口发病池塘按原有方式继续治疗，对比观察治疗效果。
截至8月20日，前后共进行4次用药治疗，情况详见表4。该养殖户发现，应用电化水的2口池塘草鱼死亡数量逐渐减少，每口池塘总共死亡1000尾左右；而传统方式治疗的1口池塘草鱼病情未见明显改善，总共死亡9100尾。同时，该养殖户详细计算消毒成本，发现电化水单次消毒成本仅0.18元/亩·米，而传统方法消毒成本平均5.23元/亩·米，详见表5。显然，杀菌电化水外消毒配合内服药物治疗效果显著优于传统方法，且成本仅为常规消毒的3.4%，可节省96.6%。
3、配合内服药物，有效控制暴发性出血病
湖南常德某养殖户拥有池塘28亩，平均1.8米水深，主养草鱼、鳊鱼、鲫鱼。2015年9月20日，鱼池的草鱼得了暴发性出血病，每天死亡50-100尾。镜检发现，死亡草鱼体内含嗜水气单孢菌和大量锚头蚤，这是暴发性出血病的起因。
该养殖户在美狮会技术人员的协助下，于9月21日开始尝试外用杀菌电化水消毒两次，配合内服氟苯尼考、三黄散和肝胆舒宁，连续三天，每天一餐。持续观察治疗效果，至9月28日，发现死亡数量降至5尾/天，且水色明显好转。同时，该养殖户比较了电化水和二氧化氯的消毒成本，发现杀菌电化水为0.2元/亩·米，仅为二氧化氯消毒成本的1/9。
四、结语
综上，美狮会杀菌电化水配套自动喷洒器对池塘水体消毒，配套药物内服可实现有效防控鱼病，节省消毒成本85%以上。推荐预防用量9-11kg/亩·米，成本为0.09-0.15元/亩·米；配合治疗用量12-15 kg/亩·米，消毒成本为0.16-0.2元/亩·米。实践证明，该技术产品效果优越、成本低廉、安全环保、方便快捷，可大规模应用于水产养殖消毒环节，综合提升养殖效益。
